Co byste měli vědět o přerušovaném půstu

Obsah

• Ale která „strava“ je pro vaše zdraví nejlepší?
• Je pravda, že tam není jeden strava, která funguje pro každého tělo .
• Čtení stravy
• Přišla strava s nízkým obsahem sodíku na POT (S)?

„Strava je nejdůležitější věcí, kterou můžete udělat pro své zdraví.“ —David L. Katz, M.D.

David Katz je zakládajícím ředitelem Yale-Griffin Prevention Research Center a odborníkem na zdraví a výživu. Nejprve si všimněte, že Katz neřekl „držet dietu“ je nejdůležitější věc, kterou můžete udělat pro své zdraví. Neřekl také, že „dieta ke snížení hmotnosti“ je nejdůležitější věcí, kterou můžete udělat pro své zdraví. V tomto případě „dieta“ znamená doslovně „to, co jíte“.

Ale která „strava“ je pro vaše zdraví nejlepší?

Víme, že některé způsoby stravování byly vždy a znovu spojeny se zdravotními problémy. To bylo potvrzeno v nedávném článku o studii Global Burden of Disease. Bylo oznámeno, že: Nedostatečný příjem ovoce a zeleniny, fazolí a čočky, celých zrn a celkový nadměrný příjem zpracovaného masa a zpracovaných potravin byl hlavní příčinou chronických onemocnění a předčasných úmrtí v moderních zemích po celém světě.

Je pravda, že tam není jeden strava, která funguje pro každého tělo .

Navzdory výzkumu, který tuto skutečnost dokazuje, mnoho lidí nadále hledá „dokonalou dietu“ (dietu, která bude pokračovat) a cykluje od jedné módní stravy k další v naději, že najdou rychlou opravu nebo řešení svého jídla a problémy s obrazem těla. Pravdou však je, že neexistuje žádná dieta, která by vyhovovala všem lidem. To je případ současné módy: přerušovaná půstová strava.

Dieta s přerušovaným půstem (IF): IF je populární jako alternativa k počítání kalorií a také jako přístup proti stárnutí a možná léčba rakoviny, neurologických onemocnění a srdečních onemocnění. Většina těchto zdravotních tvrzení a navrhovaných vysvětlení, jak IF funguje, však vycházela ze studií na zvířatech a nebyla testována na lidech. Na sociálních médiích také existuje mnoho tvrzení, která nemají žádné důkazy, které by je vůbec podporovaly. Nejoblíbenější formou IF je „časově omezené krmení“, které zahrnuje omezení denního příjmu na určité hodiny dne.

Několik studií ukázalo, že IF není lepší než omezení kalorií (jiné diety) při zlepšování ukazatelů zdraví a že výhody IF jsou způsobeny omezením kalorií, nikoli metabolickými účinky půstu. Lidé s IF mají tendenci jíst o 300 až 500 kalorií méně denně, když se omezují na osmhodinové okno.

Zde je nejnovější výzkum týkající se stravy IF a moje interpretace toho, co každá studie znamená:

1. Ve studii 250 jedinců s BMI> 27, kteří si vybrali mezi dietami IF, Mediterranean (Med) a Paleo, při 12měsíční známce pouze něco málo přes polovinu účastníků Med a IF a jen třetina účastníků Paleo stále dodržovala zvolenou stravu. Ztráta hmotnosti po 12 měsících byla 8,8 liber (IF), 6 liber (Med) a 4 liber. (Paleo). Došlo ke snížení krevního tlaku u IF a Med a ke snížení hladiny cukru v krvi u Paleo - ale nebylo to významné. Za zmínku stojí, že tam byl vysoká míra předčasného ukončení i když si účastníci zvolili vlastní stravu a změny krevního tlaku a hladiny cukru v krvi nebyly významné (Jospe a kol. 2020).

Výklad: Tím se znovu ověřuje, jak obtížné je zůstat na dietě s omezeným stravováním velmi dlouho, a je to jeden z mnoha důvodů, proč diety nefungují

2. V přehledu studií zaměřených na dietu IF byl učiněn závěr, že výsledky neprokázaly, že by IF měl vliv na hubnutí (Lima, et al. 2020).

Výklad: Vědci i nadále vkládají svá vajíčka do jednoho koše, který vyrovnává ztrátu hmotnosti se zdravím, a to i přes to, jak to ovlivňuje jejich studie. To by neměla být hlavní věc, kterou studujeme; co ostatní známé ukazatele zdraví (krevní cukr, krevní tlak, fyzická zdatnost atd.)?

3.Ve studii porovnávající konzistentní načasování jídla (CMT) (konzumace tří strukturovaných jídel denně) s časově omezeným jídlem (TRE) (konzumace toho, co chcete od 12:00 do 20:00 a bez kalorií od 20:00 do 12:00 následujícího dne) po 12 týdnech se dospělo k závěru, že TRE nebyl při hubnutí účinnější než celodenní stravování (Lowe a kol. 2020).

Výklad: Znovu zpochybňuji zaměření na hubnutí jako ukazatel úspěchu nebo jako vyrovnání dobrého zdraví. Tato studie, stejně jako mnoho studií o stravovacích návycích, se rovněž zaměřuje na velmi krátkou dobu. Jak většina dieterů ví, je snadné něco dělat po dobu 3 měsíců, mnohem těžší je změnit chování na delší dobu.

Čtení stravy

Přišla strava s nízkým obsahem sodíku na POT (S)?